精準降本,讓每只雞節約成本0.49元!咼于明、馮定遠等專家在線支招

《農財寶典》新牧網記者 曲逸群

 

原料高漲、禽價下行,肉禽養殖前后承壓,進退兩難。精準降本增效成為行業一大訴求。肉禽養殖中,飼料舉足輕重,它是影響肉禽長勢的重要因素,也是令當前養殖成本居高不下的“第一原因”。如何從肉禽飼料營養發力,實現降本、增效、提質?

 

3月11日,由好實沃生物精心策劃的以“精準降本·好抗有方”為主題的2022好實沃“肉禽降料比應用技術”云論壇隆重開播,特邀中國農業大學咼于明教授、華南農業大學馮定遠教授等專家現場論道,為精準降本增效分享策略。

 

咼于明:由“最低成本配方”轉向“全產業鏈最大效益配方”

 

家禽業在微利狀態下掙扎已久,又面臨玉米、豆粕大幅度漲價的重創,飼料配方調整成為行業共同關注的話題。中國農業大學動物科技學院院長咼于明教授認為,飼料配方可以從三方面進行改良。一是推動日糧原料多樣化,實現玉米、豆粕減量。二是使用多種氨基酸替代蛋白,降低日糧蛋白含量,“蛋白含量下降1-2個百分點完全沒有問題”,咼于明教授說道,“行業應當破除高蛋白就是高品質的認知誤區。”三是運用好腸道保健添加劑和替抗應用技術方案。

產業問題為科研創新指出了方向。咼于明也分享了未來飼料研究值得深耕的細分領域。他認為科研院所等應建立完善的飼料原料評價體系、家禽品種營養需求數據信息庫,飼料功能性制劑的研發技術亦需提高。

 

在飼料改良、降本增效的行業大趨勢下,養殖企業又該怎么做?咼于明認為可以從改善禽類腸道健康入手,總體來說就是控制有害菌、增加優質菌、保護腸道屏障、強化腸道功能。合理使用益生菌、酶制劑、酸化劑、植物提取物等都會有所幫助,尤其是益生菌及其代謝產物有很大潛力。在觀念上,他建議企業不要過度追求最低成本配方,而是要轉向全產業鏈最大效益配方。

 

馮定遠:控制成本,而非降低成本

 

在保障動物健康的前提下,降低料比和飼料成本,離不開精準營養。精準營養如何定義?華南農業大學教授馮定遠認為,精準營養意味著零誤差、零偏差營養,即完全滿足動物客觀需要且可重復的營養,本質是供需平衡。

平衡日糧對精準營養至關重要。馮定遠指出,所謂平衡日糧就是配制的日糧,其營養水平與比例、在消化道中產生的物理特性與生物生化特性能達到最佳狀態,食用后動物健康與生產性能最高。

 

“平衡日糧是在全價日糧的基礎上,進一步提升”,馮定遠表示與全價日糧相比,平衡日糧優勢明顯:全價日糧一般只考慮營養的全面和平衡,平衡日糧還兼顧理化特性的利弊;全價日糧一般只考慮日糧成分本身,平衡日糧還考慮其在消化道中的互相作用與反應;傳統全價日糧并沒有考慮酸堿、電解質、黏度、微生態、免疫原性等因素和指標。

 

關于企業如何在保障動物營養的基礎上控制飼料成本,馮定遠提出“系統方案、綜合施策、平衡兼顧”的指導思想和八個可行措施,并強調行業需充分考慮日糧質量及其穩定性,成本要控制,但不是片面、一味地降低。

 

好實沃李雪平:全程使用“好抗”可降低料比0.05以上

 

針對禁抗限抗的大趨勢,好實沃推出了“好抗”系列產品,希望為行業解決難題。好實沃生物技術有限公司董事長李雪平表示,飼料禁抗后,肉禽養殖遭遇生長速度受限、料比上升、死淘率升高的困境,這說明禽類腸道病原微生物明顯增多,健康水平下降。“微生物帶來的問題就要由微生物解決”,李雪平說,“而且實踐證明微生物解決不僅效果確切,成本也有優勢。”

基于此,好實沃推出“好抗”系列產品,以植物乳桿菌(滅活)及抗菌代謝產物為主要成分,對致病性G-菌(大腸桿菌、沙門氏菌)和G+菌(產氣莢膜梭菌、金黃色葡萄球菌)均有良好抑制作用。

 

李雪平還表示反復試驗證明,“好抗”產品全程在肉禽料上使用可降低料比至少0.05,提高飼料效率3.5%以上。以我國年產8000萬噸禽肉計算,每年可以節省98億元費用,是精準降本的有力助手。

 

好實沃張勇:料比降低0.05可節省飼料成本0.49元/只

 

滅活植物乳桿菌的作用機理是什么?好實沃生物副總經理兼技術支持中心總監張勇進行了講解說明,他表示滅活植物乳桿菌有五大功效,即抑菌殺菌、調腸功能、增強免疫、抗炎和改善飼料轉化效率,而且產品安全性評價非常高,十分契合當前的養殖需求與趨勢。

降低料比是降本增效最直接的方法,張勇展示了“好抗”系列產品實驗結果,結果顯示“好抗”在肉雞養殖前期能夠促進增重、改善營養攝入,中后期能促增重、降料比,降低數值在0.05-0.09之間不等。

 

張勇進一步給出更多數據:對于飼料企業,料比降低0.05相當于每千克飼料節約50大卡代謝能,油以豆油為例計算,代謝能按9000大卡計,每噸飼料可節約5.5公斤豆油;對于養殖戶,以飼料價格3900元、雞出欄重2.5公斤計算,料比降低0.05,每只雞可節約飼養成本0.49元。

互動問答環節

 

問:從行業角度來看,滅活植物乳桿菌及其代謝物前景如何?

 

馮定遠:生物發酵技術是解決養殖行業現有難題的有力抓手,因為該技術效率高、能工廠化生產,而且機理明確、有針對性。

 

滅活植物乳桿菌在設計時充分考慮到植物乳桿菌的功能和特點,又結合實際加工情況進行滅活處理。如果活性益生菌在動物腸道內大量繁殖,也是會消耗能量的,滅活處理能免去大量營養消耗。我非??春眠@類產品,前景廣闊。

 

 

問:好實沃在行業當中有哪些優勢?

 

張勇:好實沃非常注重科技與產品研發。早在2014年,好實沃就發現植物乳桿菌有很好的抑菌抗菌效果,對其進行深度開發。“好抗”系列產品經過長期篩選,以抑菌能力為主要考量指標,綜合生產效率、應用效果、環境抗性等,目前來看效果很好。

 

好實沃在生產工藝和設施上也有很優勢,擁有8條20噸發酵物生產線,在國際上也屬于很大規模。經過高密度精準調控發酵,好實沃的產品濃度高、純度高、活性好,小添加量發揮大效果,比傳統固態發酵更有優勢。

 

 

問:好實沃降料比方案成本多少?

 

卓立應(好實沃生物技術支持中心博士):禁抗限抗的趨勢從2020年開始,但好實沃對無抗的研究可以追溯到2014、15年,公司經驗比較豐富。

 

家禽無抗最大的挑戰在于梭菌和球蟲引發的腸炎問題,好實沃提倡用微生物解決微生物問題,針對家禽推出的“好抗”、“優抗”有明顯的抗菌、促生長功效,用一個產品解決問題,也就是“一品無抗”模式。目前客戶反饋效果明顯,動物生長速度快,出欄時間縮短。與同類產品相比,好實沃的方案性價比非常高。

 

 

問:在市場眾多替抗方案中,如何選擇具有性價比的產品或方案?

 

馮定遠:這個問題很難回答,性價比是一個相對概念,要結合實際情況考慮,包括養殖條件、飼料、本身狀態。

 

性價比有幾個因素可以考慮,一是經濟成本,二是產品效果,三是穩定性,四是供應情況。行業在挑選替抗產品時,可以從免疫方面,以及對球蟲和梭菌的控制能力上進行選擇。歐洲有些研究認為梭菌是腸道炎癥的源頭,繼發大腸桿菌等引發腸炎問題。“好抗”除了控制梭菌之外,還有一些營養性、酶等代謝產物,是一個不錯的高性價比、綜合性產品。

 

 

問:除了“好抗”系列,好實沃還有哪些產品?

 

張勇:“好抗”系列產品在降料比方面效果比較明顯,與論壇主題契合,所以今天重點講解滅活植物乳桿菌,包括好抗K910、M915和Q516幾大產品。除此之外,公司還有沃暢系列、沃順系列、沃康系列、邁康系列,產品市場表現比較理想。

 

 

問:代謝產物和抗生素區別是什么?降料比的關鍵成分是什么?

 

劉晶晶(好實沃生物技術支持中心博士):區別在三個方面。在組成上,代謝產物是天然混合物,包含乳酸和細菌素等,抗生素組成單一;在功能上,抗生素有抗菌功能,代謝產物有些還包括促生長等其他功能;代謝產物不是藥,不易形成耐藥性,抗生素容易形成耐藥性,而且容易危害環境。

 

“好抗”產品是綜合性產品,主要成分是滅活植物乳桿菌及代謝產物、枯草芽孢桿菌等,經過科學配比共同發揮降料比作用,缺一不可。

 

 

問:歐洲禁抗一段時間內,動物疾病增多。中國是否也有類似情況?如何解決?

 

馮定遠:歐洲獸醫制度要求每年對用藥情況進行公示,采取末位警告,因此前端飼料環節壓力較大,很多健康問題要通過飼料來解決。

 

我們也要在前端解決更多問題,通過一些生物技術產品和方法,盡量減少養殖階段獸醫用藥。一句話,飼料無抗不等于養殖無抗,養殖無抗還是要通過飼料配方技術加以一定程度的解決,尋找平衡點。獸醫完全不用藥是很困難的。

 

 

問:當前家禽行業精準降本的關鍵點在哪里?

 

馮定遠:萬變不離其宗。一要把握好精準營養,建立飼料原料數據庫,把營養特性研究透徹;二要找到合適的飼養標準,不同品種、品系、養殖條件甚至不同季節,動物對營養的需求都不一樣,營養不平衡就會影響動物生長性能;三要充分掌握營養技術,盡快篩選出玉米豆粕等大原料的替代品,也挑選出適用于各種情況的合理產品;四要加強飼料添加劑的生產研發與應用,目前市面上替抗產品很多,但水平參差不齊,要盡快把其功能同飼料配方、原料整合起來。

 

這些工作聽起來都很常規,并不是非常“高大上”,但只有把這些點點滴滴的事務落實好,才能最終實現精準降本。

2022年3月15日 13:53
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