【好實沃聽課筆記】頤和論壇9月2日胡廣東、印遇龍、方正鋒、馬秋剛等報告

本文轉自飼料技術匯,感謝飼料行業信息網娟娟、大濤提供!

【摘要】2020年9月1-3日,好實沃生物受邀協辦頤和論壇—2020飼料替抗與綠色養殖大會暨農業農村部動物營養與飼料學科群重點實驗室學術年會。好實沃生物技術支持中心王峰博士出席會議并在會上作《基于全腸道健康的乳酸菌作用機制及協同無抗方案》專題報告。本文內容為現場部分聽課筆記,希望能給您帶來幫助。

 

報告主題:《加快技術創新,助推飼料無抗》

主講嘉賓:胡廣東處長,全國畜牧總站飼料評審處

主要內容:
㈠飼料禁抗與替抗
1.飼料禁抗勢在必行
飼料工業是現代畜牧業和水產養殖業發展的物質基礎,經過改革開發40年的持續快速發展,我國已經成為世界第一大飼料生產國。飼料工業作為農業與工業交叉融合的中軸產業,在支撐養殖業發展,帶動種植業優化上發揮了不可替代的重要作用。
我國同時也是畜禽養殖大國和獸用抗菌藥生產、使用大國。獸藥是養殖過程中不可或缺的投入品。在集約化高密度大強度的畜牧生產中,藥物飼料添加劑的使用對于促進畜禽生長,增強畜禽抵抗力,提高飼料轉化率都發揮了極其重要的作用,但使用不當甚至濫用,則會帶來獸藥殘留和動物源細菌耐藥風險,給食品安全和公共衛生安全帶來風險隱患。
按照《遏制細菌耐藥國家行動計劃(2016-2020年)》和《全國遏制動物源細菌耐藥行動計劃(2017-2020年)》部署要求,農業農村部實施了促生長類藥物飼料添加劑(中藥類除外)退出行動。
2.創新政策:優化新產品審評審批程序,鼓勵新產品申報
2.1完善制度:三個公告(農業農村部公告第226號、第227號、第279號),一個通知(飼料和飼料添加劑評審工作規范)
2.2產品研發:鼓勵促生長抗生素替代產品研發,加速推動新產品上市
㈡新評審程序解讀
1.新飼料和新飼料添加劑管理制度
1.1新產品審批與監管
新飼料:我國境內新研制開發的尚未批準使用的單一飼料;
新飼料添加劑:我國境內新研制開發的尚未批準使用的飼料添加劑。
1.2新飼料和新飼料添加劑評審相關的法規文件
《飼料添加劑品種目錄》規定:品種、類別、適用動物
——農業部公告第2045號、2134號、3634號、農業農村部公告第21號等
《飼料原料目錄》規定:品種、特征描述
——農業部公告第1773號、2038號、2133號、2248號、2634號、農業農村部公告第22號等
《飼料添加劑安全使用規范》 規定:品種、來源(工藝)、含量規格
——農業部公告第2625號
1.3評價試驗機構
《飼料和飼料添加劑有效性和安全性評價試驗機構名單(2020年農業農村部公告第279號)》確定了:25家有能力承擔飼料和飼料添加劑有效性和安全性評價機構,9家毒理學評價試驗評價機構。
2.新飼料和新飼料添加劑品種審定程序

2.1新增加的咨詢服務
①咨詢服務范圍
a.申請人擬申請新飼料和新飼料添加劑證書;
b.擬申請擴大飼料添加劑適用范圍;
c.擬申請生產含量規格低于《飼料添加劑安全使用規范》等規范性文件要求的飼料添加劑品種(由飼料添加劑與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的產品除外);
d.擬申請生產工藝發生重大變化的飼料添加劑,擬申請進口含有我國尚未批準使用的飼料原料和飼料添加劑的產品;
e.擬申請將原料或者添加劑品種納入《飼料原料目錄》或者《飼料添加劑品種目錄》?!?/section>
②咨詢材料要求
a.產品通用名稱
b.產品類別
c.產品研制目的
d.產品組分
e.外觀與物理性狀
f.產品功能
g.適用范圍
h.使用方法
i.生產工藝和制造方法
j.產品在國內外相關行業應用的基本情況
③咨詢服務程序

④咨詢階段:咨詢意見不作為做出行政審批決定的依據,咨詢服務不作為行政審批的前置程序。
a.專家組成:參加咨詢會的專家專業領域應當涵蓋產品安全性、有效性、生產工藝與環境評價、質量標準等方面,原則上每個專業領域至少3名以上專家。
b.咨詢會:介紹產品基本情況、專家評議、形成咨詢意見等。
c.咨詢意見:對申請事項提出咨詢意見和建議
2.2新產品審定行政許可流程

 3.新飼料和新飼料添加劑品種審定申報材料要求(農業農村部公告第226號)

3.1主要修訂內容
①針對酶制劑、微生物、植物提取物等類別,進一步細化了產品名稱、有效組分及含量、生產工藝和制造方法等方面要求,便于申請人更加準確的理解評審要求。
②明確可以用國內外權威機構已形成的試驗報告、評價報告或文獻資料作為判斷安全性、有效性的依據,通過共享科學數據幫助申請人節約研發成本。
3.2申請類型
①申請新飼料添加劑證書;
②申請擴大飼料添加劑適用范圍;
③申請生產含量規格低于《飼料添加劑安全使用規范》等規范性文件要求的飼料添加劑品種(由飼料添加劑與載體或者稀釋劑按照一定比例配制的產品除外);
④申請生產工藝發生重大變化的飼料添加劑;
⑤申請進口含有我國尚未批準使用的飼料添加劑的產品。
3.3飼料和飼料添加劑新產品申報重點關注問題
①在產品功能中應當準確闡述作用機制,申報類別應符合該產品作用機理
②開展有效性和耐受性評價所用受試物應當符合農業農村部評價指南的相關要求
③根據申報產品的特殊性開展試驗研究
4.新飼料和新飼料添加劑審定工作重點
4.1改進服務、優化流程、鼓勵創新
①修訂完善制度,對申報程序要求作出更加詳盡的規定,對審批工作流程提出更加明確的要求,對產品監測保實施更加嚴格的管理;
②建立新產品申報事前咨詢服務機制,為申報單位提供咨詢服務,增強針對性,提高材料質量;
③通過管理服務創新,營造鼓勵創新的良好氛圍,激發全行業創新積極性和主動性。
4.2調整兩個品種目錄,按實際用途歸類管理
加快調整優化《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》,按各類產品的實際用途歸類管理,將具有添加劑功能的原料調整到添加劑目錄,在添加劑目錄中增加新的功能品種分類。
報告主題:《飼用抗生素禁用后的綜合策略》
主講嘉賓:印遇龍院士,中國工程院院士、中國科學院亞熱帶農業生態研究所

 主要內容:
㈠斷奶后腹瀉(PWD)的致病機理和控制策略
1.斷奶后腹瀉(PWD)的致病機理

2.PWD控制策略
2.1飼養環境和管理設備
減少沖欄用水,實心地板轉換成半漏縫地板
2.2良好飼料加工技術
2.3日糧配方的優化
2.4抗菌劑、收斂劑和保護劑的合理選擇
㈡無抗生素飼料總體研究思路
1.建立動物福利和環境友好的養殖體系
2.無抗日糧配方和開發新型的抗菌藥物替代品
3.改善動物的免疫和健康狀況
4.減少抗菌藥物在動物養殖中的使用及其在動物產品和環境中的殘留
㈢無抗日糧配方調整的主要策略
1.營養平衡的日糧設計
1.1日糧蛋白質水平
①高蛋白日糧誘導斷奶仔豬營養性腹瀉的作用機制

②蛋白質營養性腹瀉損傷斷奶仔豬腸道形態和功能(蛋白質消化率降低)
③蛋白質營養性腹瀉導致斷奶仔豬內環境(水通道蛋白、緊密連接蛋白、離子轉運載體)紊亂
④蛋白質營養性腹瀉抑制mTOR和AMPK信號通路
⑤蛋白質營養性腹瀉導致斷奶仔豬腸道和糞便微生態失衡
a.促進潛在病原菌的增殖
b.抑制蛋白質消化相關代謝產物的生成
1.2日糧電解質平衡
1.3日糧維生素B3水平
1.4日糧鐵水平
適當補鐵,可能通過增加腸絨毛高度,促進黏液、緊密連接蛋白和抗菌肽合成分泌,維持腸黏膜屏障功能,提高仔豬抵抗腸道病原菌和抗腹瀉的能力。但是飼料中Fe含量過高會提高糞便評分,增加仔豬腹瀉風險。
1.5日糧葉酸水平
2.飼料加工工藝
2.1飼料加工的目的
①一是滅活、消除、削弱抗營養因子;
②二是提高飼料養分消化率和利用率;
③三是提高生產效率,降低加工的成本。
2.2膨化工藝改善飼料的利用率
①淀粉、NPS、蛋白消化更好
②飼料轉化率提高4%
2.3液體教槽料在國外大型豬場約占50%,消化率提高2-3%,可以盡量減少粉塵對仔豬的不利影響
2.4發酵飼料(乳酸菌,芽孢桿菌,酵母菌)
①消除抗營養因子
②大分子蛋白降解為小分子
③改善適口性
④植物細胞壁部分破裂
⑤附加價值(乳酸+代謝產物)
2.5構樹發酵
①發酵構樹的纖維含量顯著降低、蛋白含量顯著提高,這將更加有利于機體對營養成分的吸收利用
②發酵構樹中含有種類豐富的小肽,有利于機體對氮素的吸收利用
③試驗研究發現:構樹發酵飼料顯著提高湘沙豬配套系商品豬的肌內脂肪和背最長肌中肌苷酸含量
3.具有抗菌效果的抗生素替代品
3.1中醫藥與動物科學 

3.2中草藥替抗評價方法

 
報告主題:《提升高產母豬泌乳力的系統營養關鍵技術》
主講嘉賓:方正鋒教授,四川農業大學二級教授、博士生導師

主要內容:
㈠影響母豬泌乳力的決定因素
1.帶仔數量(提高有效帶仔數)
2.乳腺健康(維護乳腺健康及發育)
3.營養供給(提高養分攝入量)
㈡母豬泌乳力的營養調控
1.妊娠中后期膽汁酸穩態調控
1.1膽汁酸腸肝循環--調節途徑:肝臟合成,膽管轉運,回腸重吸收,腸道微生物調節
1.2膽汁酸營養生理功能
①促進脂類和脂溶性物質的消化吸收;
②維持肝臟代謝(葡萄糖、脂類)穩態;
③調節腸道微生物、腸道發育及免疫應答;
④維持膽汁酸穩態并影響胎兒存活。
2.圍產期乳腺健康的營養調控
2.1圍產期脂肪酸營養調控乳腺健康
①富含n-3PUFA魚油飼糧有助于提高機體n-3PUFA水平,降低乳腺促炎性細胞因子表達(Lipids Health Dis., 2013)。
②n-3PUFA抗炎能力的發揮取決于母豬機體的氧化應激狀態,只有在機體氧化應激得到控制的前提下使用富含n-3PUFA魚油才能發揮正面效應(Anim. Sci. J., 2017),否則,反而加重炎癥反應(Lipids, 2015)。母豬乳腺促炎性細胞因子如IL-8的表達與血漿脂質過氧化產物(丙二醛)水平密切相關。
③n-3PUFA對乳腺細胞的抗炎機制是通過抑制Toll樣受體4下游基因-髓樣分化因子88轉錄表達,降低促炎性細胞因子的產生,從而緩減病原誘導的炎癥反應(Lipids Health Dis., 2016)。
3.不同蛋氨酸源對母豬泌乳力的調控機制

4.植物提取物對泌乳力的調控
4.1產后無乳綜合征(Periparturient hypogalactia syndrome (PHS);又稱為乳腺炎、子宮炎和無乳癥(mastitis metritis and agalactia, MMA)是圍產母豬的高發疾病。
4.2階梯飼喂方案(Stair-step feeding regimens)有助于預防母豬PHS和中后期采食量下降,但泌乳初期的限飼會降低母豬泌乳全期的采食量,增加母豬體動員和延長斷奶至發情間隔。
4.3采食量不足還降低母豬的繁殖壽命,前兩周采食量低于4kg/d,淘汰率提高27%以上;前兩周的日均采食量每增加0.45kg,母豬的淘汰率下降11%。
4.4提高泌乳早期采食量,是提高母豬泌乳性能和繁殖壽命的關鍵。

 

報告主題:《嘉吉經驗分享:無抗時代的營養關鍵點和調整策略》

主講嘉賓:陳宏博士,嘉吉動物營養營養總監

主要內容:

一、飼料禁抗的影響

荷蘭:2006年 開始禁用促生長類抗生素,保留預防作用抗生素

2011年 開始禁用預防作用類抗生素(定制加藥)

中國飼料禁抗對養殖業可能的挑戰:

1、生產性能下降

2、腸道健康問題

3、養殖成本增加

4、農場管理

替抗策略:配方精準,消化更高,腸道健康,管理升級,應激更小,免疫保護。

嘉吉5H無抗動物健康解決方案:飼料“無抗”+ 養殖“無抗”

二、融合6大營養調整成策略:

1、蛋白消化

低蛋白日糧的關鍵點:凈能體系和可消化氨基酸模型,以及豬能量需要量與蛋白水平比例都需平衡。

低蛋白日糧有益于改善糞便質量,尤其在遇到大腸桿菌挑戰時。

蛋白質量:蛋白攝入后,85%被回腸消化吸收,剩余15%被后腸微生物發酵并排出。

后腸發酵蛋白=24h消化蛋白-3h消化蛋白

優質蛋白特性:樂融易

嘉吉高消化蛋白原料顯著降低了TIA (胰蛋白酶抑制因子活性),大豆球蛋白及伴球蛋白的含量。

2、纖維營養

可發酵纖維:微生物平衡和發酵、丁酸作為能量和維持腸道功能、腸道成熟、血糖穩定

不可發酵纖維:填充腸道、腸道運輸、持水、消化率

注意纖維的數量和質量,而且可發酵纖維和不可發酵纖維的搭配使用

低可發酵蛋白和中高可發酵纖維對動物腹瀉的影響最小

3、免疫刺激

氨基酸在免疫中的作用:蘇氨酸、色氨酸等

多酚類:產生高保護力,抵御疾病

非特異性免疫增強劑:酵母提取物

ω-3 和ω-6 脂肪酸:最佳比值1:3

4、腸道完整性

植物性添加劑作用:膠漿抑制病原菌黏附,改善腸道形態,保護腸道粘膜完整性

5、腸道菌群平衡

復合酸化劑(6種):對腸道微生物的作用、殺菌和抑菌作用相結合、有機酸和植物精油協同抗菌

6、飼料衛生安全

嘉吉品控體系:原料質量管理、生產過程管理、產品質量管理、農場效果反饋、質量數據管理

嘉吉系統化管理原料霉菌毒素:原料入倉前原料毒素含量、動物耐受量、加霉菌毒素吸附劑

注意原料所攜帶的病毒

 

報告主題:《無抗背景下的蛋雞健康養殖》

主講嘉賓:馬秋剛教授,中國農業大學動物營養與飼料科學系主任、博士生導師

主要內容:

一、以肝臟健康為核心的“減法策略”

肝臟不僅僅是最大的消化腺,還參與很多代謝、造血、滅活激素、解毒、防御等功能,肝臟不健康將制約生產性能提高。

影響蛋雞肝臟健康的主要因素:

飼料粗蛋白質含量高但品質差:非蛋白氮、多余的氨基酸

日糧添加過多的脂肪:脂肪肝

霉菌毒素污染

病原微生物暴露

大禹治水的提示:堵不如疏,減法策略

策略(一)加法:提高免疫力=加固河堤

策略(二)減法:去除有害因子=疏沙以降低河床

(飼料=河水,河堤=動物免疫力,飼料有害因子=河沙)

二、預防日糧能量過量對肝臟健康影響

1、低脂日糧可通過提高采食量,增加機體碳水化合物的攝入;而高脂日糧可增加機體日糧脂肪的攝入;

2、低脂日糧和高脂日糧都可增加機體能量攝入,從而改變腸道菌群結構,提高血脂和血糖水平,導致體重增加;

3、腸道菌群結構具有一定的恢復能力;

4、均衡日糧調控下,幼年低脂日糧導致的腸道菌群結構的改變較容易恢復至正常水平,而幼年高脂日糧導致的腸道菌群結構的改變則難以/無法恢復;

5、育雛期飼喂高能日糧對于產蛋期的傷害甚于低能日糧。

三、預防霉菌毒素中毒對肝臟健康的危害

(一)胚蛋注射嘔吐毒素說明種雞嘔吐毒素中毒對雛雞健康影響

1、種蛋中的DON會引起1日齡雛雞的肌胃炎,而且在較低濃度(1.5 μg/egg)下已經對肌胃類角質膜和黏膜組織產生一定影響,只是肉眼尚未觀察到;

2、當種蛋中存在3.0 μg/egg和6.0 μg/egg濃度的DON時,孵化出的1日齡雛雞不僅肌胃類角質膜受到了肉眼可見的侵蝕,其下層的黏膜組織中也產生了明顯的炎癥反應,表現為黏膜水腫、炎性細胞浸潤、白細胞介素(主要是IL-6)和腫瘤壞死因子TNF-α含量升高、PCNA水平升高、活性介質組胺被釋放。

3、預防雛雞肌胃炎,應該控制種雞料中嘔吐毒素污染或添加降解劑。

4、治療雛雞肌胃炎,應該同時控制雛雞料嘔吐毒素二次污染和添加抗炎解毒劑。

(二)黃曲霉毒素對產蛋雞健康危害及降解劑對其緩解作用

1.黃曲霉毒素引起蛋雞肝臟病變,降低生產性能和蛋品質。

2.降解劑可以緩解黃曲霉毒素對蛋雞健康和生產性能的影響。

(三)赭曲霉毒素及其降解劑對產蛋雞健康和生產性能的影響

1、日糧中250 ug/kg OTA可以顯著誘發肝腎損傷,誘發了機體明顯的炎癥反應和激活了體液免疫系統,導致了機體的氧化應激,從而導致了生產性能的下降。

2、三種OTA降解劑可以不同程度上緩解OTA誘發的肝腎損傷、緩解OTA誘發的炎癥反應、緩解OTA誘發的氧化應激作用,并最終提高了生產性能。

3、三種降解劑的作用機理主要在于通過在消化道內降解OTA進而減少OTA進入組織中的含量緩解OTA引起的負面效應??傮w來看,三種降解劑的作用效果基本相當,但是枯草芽孢桿菌ANSB168作為益生菌安全性最高。

主要結論:

1、給肝臟減負可以改善其整體健康水平,提高生產周期的生產性能。

2、盡量避免高能日糧對蛋雞肝臟健康的不利影響,在用高能高脂保證高產情況下建議添加60mg/kg膽汁酸。

3、霉菌毒素污染對蛋雞肝臟健康和生產性能危害很大,降解劑可以通過將毒素分解為無毒無害的產物緩解其毒性。

 

報告主題:《減少抗生素的使用:現狀與展望,營養性飼料添加劑的健康作用》

主講嘉賓:張博博士,安迪蘇中國區腸道健康產品經理

主要內容:

一、目前養殖中抗生素使用現狀和展望

目前養殖中抗生素使用現狀:2010-2030年抗生素消耗量的可預期增長是53%,2/3抗生素使用增長量可歸咎至中等收入國家畜牧生產方式的轉變(由散養至集約化養殖)。

如何解決抗生素促生長劑的取消作用,需要全球性的綜合方法

生物安全措施:清洗消毒、衛生條件、死亡動物處理

農場管理:全進全出、通風系統、水的衛生

群體健康度:育種水平根除途徑、提高雛雞質量、免疫程序

飼料改善:碳水化合物酶和其他添加劑的使用、提高腸道健康、制粒前飼料原料粉碎粒度

飼料添加成為主要的關注點:

功能性飼料添加劑:腸道微生態區系和結構的平衡和維持

抗生素促生長劑:腸道微生態數量影響的選擇

對使用后生產性能的預期

取消抗生素促生長劑后潛在的經濟價值影響

畜禽生長:生長速度降低,飼料轉化率降低,短期死亡率上升等

農場方面:窩產仔數減少、增加產品的變異性、增加投放市場的時間、減少養殖密度、提高投入成本、獸醫成本增加、人工成本增加等

市場方面:投入產出減少、肉類批發價格增長、生產商收入浮動

禁用抗生素后生產率下降及生產每頭豬成本變化

抗生素促生長劑作用機理:抗菌機制和宿主免疫細胞相互作用

二、安迪蘇功能性飼料添加劑在減少抗生素使用挑戰中的角色

方案:營養學方案思考

安迪蘇飼料添加劑和腸道健康調控方案

(一)益生菌篩選流程,建設“好益生菌產品的標準”!—— 安泰來

安泰來:枯草芽孢桿菌29784

1、安泰來:微生物區系抗逆性

(1)促進壁厚菌門發育,包括瘤胃球菌屬。這些細菌以分解多聚糖成寡糖著稱。

(2)促進毛螺梭菌屬和厭氧菌發育。大多數丁酸生成細菌,就包括上述細菌,需要寡糖支持生長。

(3)對微生態生態有益影響效果和代謝物產生有關。

(4)因此,安泰來代謝產物可以塑造微生態平衡系統,直接或者通過“清空”腸道內微環境來調整腸道微生態平衡。

2、安泰來:腸道屏障功能

(1)安泰來可以改善腸道黏膜生理。腸道絨毛更長,更有利于飼料中營養物質通過腸道的吸收,這也許部分能解釋改善FCR的原因。

(2)Rhayat 2019年的研究表明腸道屏障功能得到加強,通過增加腸道上皮細胞功能導致的差異。這和一些主要蛋白的表達,如緊密連接蛋白,ZO1,occluding和Claudin-1表達增加有關。

腸道屏障功能的加強對于應激條件的刺激尤為重要,可以使肉雞對腸道感染挑戰更加有抵抗力。

3、安泰來:活化免疫系統

(1)免疫誘導條件下,安泰來可以降低白介素8的產生(促炎癥因子)

(2)NF-κB以調控一系列細胞反應的基因調控因子起核心角色為著稱,包括免疫反應和炎癥反應

(3)一旦和這些受體結合,信號通路激活可以導致NF-κB 核轉運,進而調控基因表達。其中包括白介素8的編碼表達和一氧化氮合酶誘導。然而,為促使核移位, IκB為NFκB抑制因子,首先必須在胞液中降解。

(4)體外實驗研究表明安泰來可以抑制IκB的降解并且抑制NF-κB核移位至細胞核,從而解釋可以降低白介素8和一氧化氮合酶的產生。

(二)腸道健康研究中,丁酸是熱點!

Adimix®健腸寶健腸寶:丁酸是信號分子

設計理念:含30%丁酸鈉;復雜涂層技術,載體顆粒大小在微米水平 (μM微觀上的差異)

健腸寶包被產品設計核心特點

植物來源的脂肪酸(C14-C18)

多級噴淋冷卻包被采用噴涂技術,將丁酸鈉均勻地噴灑在載體上

中和氣味,難聞氣味很低

在下消化道緩慢釋放活性成分

獨家的穩定劑,延緩脂肪酶的包被載體的酶切

健腸寶的精準釋放,不完全取決濃度,關鍵之所在就是其包被技術使其在腸道內定點釋放,促進腸道健康

健腸寶與抗生素促生長劑相比,可以提高生產性能和調節微生態、促進動物對抗腸道菌群更具恢復能力、促進腸道對沙門氏菌和彎曲桿菌更具有恢復能力等。

2020年9月25日 16:53
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